Пилешки сос
Няма значение как готвите пилето. В края на краищата най-важното е сосът, който може да направи на вкус на пилешко месо по-наситено.
Сладки пилешки сосове - рецепта
продукти:
- захар 150 g;
- соев сос - 1 лъжица за маса;
- кетчуп - 125 ml;
- оцет - 370 ml;
- подправки.
Оцет със захар трябва да се варят, след което добавете към тях кетчуп домат, соев сос, подправки. Всичко се разбърква добре и гответе за няколко минути на малък огън. Сладкият пилешки сос е готов!
Пилешки сос със зеленчуци
продукти:
- смачкано сирене - до 200 g;
- чесън - двойка лобули;
- домати (могат да се използват пресни или консервирани) - 500 g;
- Български пипер - 1 бр.;
- зелени;
- сушен босилек;
- сол;
- червен пипер.
Пипер изплакнете и поставете във фурната за 23 минути(180 градуса). След това го покрийте с хранителен филм, така че да е по-лесно да се почисти. След това се охлажда и се изхвърля от кожата и семената. Домати се смилат с миксер и се смесват с пипер. Всичко това се придвижва до тенджера и се заври при малък огън. Добавете чесън, минавайки през чесъна и босилек. След това добавете суровото разтопено сирене и го разбийте на парчета. Сега сместа се приготвя, докато се разбърква непрекъснато, докато суровината се стопи. Накрая добавете зелените и сервирайте на пилето.
Гъбен сос за пиле във фурната
съставки:
- пиле - 1,5 кг;
- шампанско - 200 г;
- лук - чифт парчета;
- магданоз;
- подправки;
- сол;
- заквасена сметана - 120 г;
- зехтин.
Първо трябва да режете гъби и лукна едро. След това накълцайте зелените. Смесете пилето със зехтин и го разтрийте с подправки. След това го пълнете с гъби и лук. Можете да го готвите във фурната или в микровълновата фурна. След като пилето е приготвено, е необходимо да се извади пълненето от него и да се постави в блендер. След това добавете сол, подправки, заквасена сметана, зеленчуци и нарязайте всичко на хомогенна маса. Сервирайте пиле с варен сос!
Пилешки сос с чесън
Тази рецепта е доста проста и се подготвя много бързо. Продукти за готвене:
- чесън - 4 резена;
- сол;
- яйце - 1 брой;
- растително масло;
- лимонов сок.
Вземете чесъна и го разтривайте със солдобавете яйчен жълтък и 100 грама растително масло. Смесете всичко добре, докато сосът се сгъсти. Получената смес трябва да бъде сходна в зависимост от майонезата. Добавете сол, ако е необходимо, лимонов сок и разбъркайте добре. Оказва се, че е голям сос за пиле.
Пилешки сос с мед и горчица
съставки:
- пиле - до 2 кг;
- горчица - 2 супени лъжици;
- мед - 2 лъжици;
- къри - 1/2 чаена лъжичка;
- кориандър - 1 чаена лъжица;
- сол, черен пипер, билки.
Пилето трябва да бъде измито, изцедено и поставенодълбоки ястия. Сега подгответе маринования сос, в който ще бъде приготвен. За да направите това, смесете мед, горчица, кориандър, сол, подправки, къри, черен пипер. След това настържете пилето със сместа. След това поставяме пилето в марината на хладилника, увит в хранителен филм, за няколко часа. След това го поставете в ръкава за печене и фурна във фурната за час и половина на 190 градуса. Когато пилето е готово, внимателно го извадете от ръкава, така че сосът да не изтече и го оставете за още 12 минути във фурната. Сервирайте пилето заедно със соса, който е бил приготвен по време на готвенето.
Винен сос за пиле
продукти:
- пиле - 0,6 кг;
- домати - 100 g;
- лук - около 100 грама;
- ориз - до 100 g;
- бяло вино - 100 г;
- горчица - щипка;
- чесън - двойка лобули;
- растително масло;
- масло;
- сол.
Охладете ориза в солена вода, докато не го приготвите. Пилето ми, изсушете го и го поставете в тава за печене, омаслено. Ще отлепим чесъна, ще го накълцаме и ще го разтрием с пиле. След това ще се напълни със смес от вино и кремообразно масло, разтопено. Сега добавете малко преварена вода и се пече във фурната, докато се приготви на 190 градуса.
Сега измийте и обелете лука, домати. Ние ги изрязваме с пръстени. След като пилето е готово, извадете го от фурната и запържете лука и домата в соса, образуван от него. Сега добавете горчица и смесете. Готов пиле при сервиране, изсипете приготвения сос и добавете ориз.