Говеждо яйце
Какви ястия могат да бъдат направени от говеждо месо? Най-разнообразни: пържоли, гюлаш, chebureks, месо на френски език и др. Много вкусно ястие е говеждо яйце. Има много рецепти за подготовката му. Малко експериментиране, можете да изберете най-подходящия. Какви рецепти има?
Телешко задушено със сини сливи
Състав: килограм говеждо месо, ¼ кг сини сливи, 130 грама масло разтопено, 40 грама доматено пюре, зехтин, 3 лука, сол, чаша бульон от месо.
Метод за приготвяне:
Навсякъде от влакната се нарязва месото на тънки филийки ипоръсете ги с брашно. Сварете говеждото месо с разтопено масло и го разнесейте върху саксиите. Обелете лука и нарязайте, поставете на месото. Добавете доматеното пюре, черен пипер, сол и изсипете горещ бульон в саксията. Затворете плътно с капаци. Поставете съдовете във фурната. Телешкото месо се приготвя наполовина и се прибавят нарязани сини сливи. Пригответе се за готовност, поставете върху чинията и сервирайте с гарнитура.
Говеждо яйце с гъби
Съдържание: говеждо месо (килограм), 2 лука, ¼ кг шампанско, половин чаша сухо червено вино, смлян пипер, 25 г брашно, сол, риган (няколко щипки).
Метод за приготвяне:
С нож отрязахме филма и вените от говеждото. След това го нарязани на парчета, поставете го в тиган, така че да не влизат в контакт. Следете в олио с огън от всички страни. Поставяме парчетата в миди, поръсваме ги с брашно, черен пипер, сол и риган. Размесете добре всичко и добавете вино. Затворете капака плътно с капак, сложете малък огън и го пригответе за около 2 часа. Почистваме и нарязваме лука с половин пръстени, нарязваме шампанските на чинии. Запържете зеленчуците в тиган до златисто кафяво и поставете месо, което се задушава за още половин час. Добро гарнитура ще бъде картофено пюре.
Говеждо яйце със сос
Съдържание: говеждо месо (половин килограм), лук (главата), моркови, смлян пипер, брашно (≈ 20 г), щипка сол, заквасена сметана, доматена паста (20 г).
Метод за приготвяне:
Нарежете малки парчета говеждо на малки парчета, поставетев пота и да се излива вода, така че нивото му е над нивото на месото около 3 сантиметра. Сложете на огъня. Когато се появи пяна, почистете я с лъжица. Смажете ситно лука, настържете морковите на ренде. Сложете зеленчуците, както и доматено пюре, сметана и дафинов лист в саксия от месо. Задушете около час и половина. Fry брашно разрежда във вода и в продължение на 5 минути, докато месото е готов, изсипва се в коритото в тънка струя, добавете сол и пипер.
Говеждо задушено с домати и картофи
Ингредиенти кг говеждо месо, лук (3 глави), чесън (главата), домати, картофи (7 броя), щипка сол, черен пипер, масло (≈ 85 гр) сортове сирене (≈ 100 гр), майонеза (≈ 150 грама).
Метод за приготвяне:
Нарязано говеждо и домат и луксъс зарове. Изчистете чесъна и изрежете половината от главата с нож. Нарежете съставките в тенджера, поръсете с черен пипер и сол. Всички внимателно се смесват и мариновани за половин час.
По това време почистваме картофите и ги нарязвамекубчета. В глинени саксии разпределяме парчета говеждо, така че те да се напълнят приблизително наполовина. Слагаме във всяка порция чесън. За месото изсипваме майонезата (от изчисляването на лъжицата до гърнето) и разпръскваме картофите отгоре. Изсичаме сиренето в дебели саксии и го слагаме в саксия. За сиренето поставете парче масло. Съдовете се покриват с капаци и се поставят в пещта за около час.
Говеждо яйце с моркови, картофи и гъби
съставки: говеждо месо (паунд), мазнини (≈ 50 д), чесън (2 сегменти), доматен сос (20 г), лук (3 глави), моркови (3 броя), сол, гъби варени (≈ 250 ж), картофи (9 черен пипер, зеленчуци (магданоз).
Метод за приготвяне:
Филе от говеждо месо нарязано на парчета, лук - наполовин пръстени, моркови - на филийки и се запържва в тиган. След това поставете в тенджера, поръсете с черен пипер, добавете доматен сос и нарязан чесън, добавете сол. Сложете гъбите и излейте чаша вода. При ниска топлина готвяйте докато сте готови. Нарежете картофите на две, печете се във фурната и се разбърквайте с месото. Преди да сервирате съдовете на масата, украсете със зелени.
