Как да готвя у дома - рецептата в оригиналното изпълнение и няколко варианта.

Плътна и богата супа с агнешки сосзеленчуци и подправки - това е официалната позиция. Рецептите на ястието са многобройни. Тя може да бъде приготвена както на огън, така и на газовата горелка. То се приготвя в голям котел и след това се изсипва на плочи или всеки отделно сервира в саксия - може да има много опции. Но във всички случаи тя ще бъде много вкусна, ароматна и задоволяваща.

Рецепта за готвене в тиган

Един килограм орехови ребра ще се нуждаят от 3 големилуковици кориандър лъч, 3 супени лъжици доматено пюре, 2 кг картофи, подправки и сол на вкус (хмели-сунели, черен пипер, дафинов лист) масло.

Първо, бульонът се приготвя. За да направите това, агнето се измива добре, излива се с 2 литра вода и се вари в слаб огън с лавров лист в продължение на 2 часа. След това месото се изважда, а бульонът се осолява и омесва. Чисто зеленчуци. Картофи, нарязани на големи, един лук в малки кубчета, а другият - половин пръстени. В бульон да доведе до кипене картофи и намаляване на огъня. Месото се отстранява от костите, нарязва се и се изпраща в тенджера. Ситно нарязан лук се пържене с домат, а този, който е нарязан на половин пръстени - без него. Веднага след като картофите са готови, хмел-sunels се изсипва в техническата служба и те разпространяват печено с домат. След 5 минути останалата лук се изпраща там, а след още 7 минути - ситно нарязано кориантно. Тогава огънят се изключва и се поставя на масата. Оказва се много плътно и доста задоволително ястие на служителя. Рецептата за подготовката не е сложна, но времето не минава малко. Най-добре е да ядете много горещо с пита хляб или торта.

Чинакхи в саксии, рецепта с боб

Ако едно ястие трябва да се използва катонай-вече по време на празници или домакиня просто искат да впечатли гостите, е възможно да се промени малко начина на доставка и подготовка. Брой на саксии трябва да съвпада с броя на поканените. Опитните готвачи препоръчват предварително (най-малко половин час преди готвене) ги поставят в съд с вода. В този случай, ястието ще се окаже, сочни.

След като сте събрали всички необходими съставки, можетеда започне подготовката на екип. Рецепта приема, че за всяка част от 100 г листа и боб агнешко, 2 големи картофи, моркови, лук, 50 г сметана, 30 грама растително масло и масло, сол, черен пипер, дафинов лист, кориандър и карамфил.

Фасулът трябва да бъде предварително напоен във вода заза няколко часа, за да бъде по-бързо подготвена. В долната част на всяка саксия разпространение кайма, сол, черен пипер, добавя карамфил. Фасулът е покрит с боб, в него са нарязани големи картофи. Моркови и лук чисти, ситно нарязани и пържени в растително масло и след това също така изложени в саксии. От по-горе поставете парче масло и излейте бульон или вода. След това саксиите се изпращат към пещта в продължение на 1.5 часа при температура от 180 градуса.

След определеното време те се премахват, добаветезаквасена сметана, дафинови листа и изсипете нарязан кориандър. След това саксиите отново се поставят във фурната. След 15 минути получавате готово ястие. Рецептата е по-обезпокоителна, обаче, в саксии, всяко ястие изглежда по-вкусно, но изглежда по-зрелищно.

Като цяло всяка домакиня може да се подготвипо свой начин. Някой добавя домати, други - патладжан и български пипер. Ето защо, не се страхувайте да фантазирате, всички разумни отклонения от основната рецепта са добре дошли.