Как да готвя в дома кетчуп бързо, вкусни, оригинални?
Изглежда, че сега много малко хора ще кажат какправилно подгответе кетчуп, тъй като във всяка страна, където сладките домати растат и стават зрели, има тълкуване по дадената тема. Например, за италианците, кетчуп е плътта на доматите, но за жителите на Балканския полуостров доматите са само част от първоначалния вкус.
Как да готвя кетчуп у дома
Няколко лъжици доматено пюре се разреждат с вода (додържавата, от която се нуждаете), добавете захар и подправки на вкус. Важно е да се вземат точно доматеното пюре, а не първоначално обработени нишестето. Подправки в този случай могат да бъдат като сухи треви (хмели-сунели, суха трева Лютивка или маслини) и свежи. Чесънът и растителното масло са съвсем подходящи.
Как да готвя домашно кетчуп за зимата
Рецепта # 1
Превъртете през доматите с месомелачка. Получената маса се излива върху сито и се избърсва. Семената и кожите трябва да останат в ситото. Пюрето и сокът трябва да се варят, докато станат гъсти. Накрая добавете сол и захар на вкус, малко зехтин и огромно количество билки по ваш избор. След това кипене "чудо" се изсипва върху стерилни кутии и консервирани. Това е всичко. Въпросът за това как да се готви дома кетчуп за зимата е затворен.
Рецепта № 2
Прегледа се през месомелачка, домати наклониза да изцеждате някакъв сок. Масата трябва да лежи в ситото за не повече от 30 минути. След това на тази основа добавете зеленчуци, чесън, захар, сол и растително масло. Поставете на брега и съхранявайте в хладилника. С течение на времето, масата започва да се кисне, от което сосът ще получи приятен пикантност и стягане.
Рецепта № 3 (български)
Някой може спокойно да каже, че това не е нищо друго,като най-баналното лечо, но кой може да каже, че има недостатъци в него, или е лошо съчетано с шиш кебап и макаронени изделия? Три части на домати ще изискват едно парче лук и сладък пипер. Всички се смилат през месомелачка или нарязват много фино, а след това се изпращат на бавен огън, за да се изпарят до желаната консистенция. В края на готвенето, поставете захар, сол, подправки и зеленчуци. Трева и чесън не съжалявам, зеленчуците върху тях ще бъдат вкусни. Сварете, изсипете стерилни буркани и молбол.
"Kechunez"
В края на краищата бих искал да споделя новия сос от "Кузи". В две части на майонеза, вземете един от любимите си кетчуп, разбъркайте и се насладете.
За приготвяне на някое от изброените по-гореСледните видове билки са идеално подходящи за готвене: копър, магданоз, кориандър, босилек, лук и чесън зеленчуци. Много хора предпочитат да добавят мента, което носи уникална свежест на соса. Между другото, този вариант е перфектно комбиниран с агнешко месо.
