Фасул в домати за зимата - задължително ястие

Фасулът трябва да присъства в нашитедиета, защото този продукт е изключително полезен. Основното - да го подготвите правилно, можете и за бъдещо използване. И тогава ще имате вкусно съхранение в килера си. Фасулът в домати е прекрасно ястие, което ще допълни масата по всяко време на годината, особено през зимата. Ето защо започваме да готвим веднага.

Класическа рецепта

За начало, използвайте проста рецептаМного любовници с голям опит. В резултат на готвенето се получава просто ястие, което може да се използва като гарнитура или да се използва като основа за супа. И така, как да затваряте боб в доматите? Взимаме 600 грама зелени шушулки и 400 грама доматен сос, които правим от домати, сол и захар. Фасулът се измива и отрязва всяка капчица опашки. След това ги нарежете на парчета с дължина около 3 сантиметра. Слагаме на огъня тава с вода и, когато се свари, спускаме нарязания продукт в него. На един литър вода трябва да се поставят 30 грама сол. Гответе за около 3 минути, след което прехвърлете съдържанието в шлайфане, охладете с вода и изцедете излишната течност. Сега нека подготвим соса, който е необходим за приготвянето на боб в домат за зимата. Взимаме добре узряли домати и ги нарязваме на филийки. След това ги подсушава под капака в тенджера и го избърсва през сито. Добавете сол и захар към получената смес и я довеждайте до кипене. Незабавно изсипете сос от боб и го разстилайте в литър буркан. Сега всички контейнери с боб трябва да бъдат стерилизирани в рамките на 45 минути, след което да се навият с капаци. Фасулът в домати е готов за зимата.

Аспержи от боб

Това е един от сортовете бобови растения, същоподходящи за опазване. Младо, има по-деликатна структура и е перфектен като странично ястие за месни ястия. Така че, вземете един килограм аспержи, голяма супена лъжица сол и същото количество захар, 700 грама домати. Аспержите се измиват и се нарязват на парчета, след това го понижаваме в кипяща вода в продължение на 3 минути. Изваждаме я и го потапяме в студена вода, след което го поставяме в кутии. От доматите правим домати, приготвяме и добавяме подправки. След това изсипете бобовия сос в соса и покрийте бурканите с капаци.

Вкусно и ароматно

И това е рецепта за приготвяне на обикновени боб. Ще се нуждаем от един килограм от този продукт, 3 кг. Домати и 3 лука. От подправките вземаме няколко грах

черен и сладко ароматизиран пипер, дафинов лист и изгарянепипер (ако искате по-рязко). На вкус се добавя захар и сол. За печене се нуждаете и от растително масло. Предварително накиснете бобчетата за няколко часа. След това го кипваме в голямо количество вода (4 литра). Когато е готово, добавете сол и захар, за да получите леко сладък вкус на бульона. Сега гответе боба за още 30 минути на малък огън. След това го хвърлим обратно в гевгира. Тъй като ние готвя боб в доматите през зимата, се нуждаем от сос. За да направите това, ние изгаряме домати с вряла вода и отстраняваме кожата от тях. След това завъртаме зеленчуците през месомелачката. Нарежете лука и се запържете в тенджера, докато не бъде прозрачен. Смесете варени боб с доматено пюре, добавете подправки и лук. Сварете боб в доматите за зимата за около 20 минути. След това го слагаме горещо в буркан и го покриваме плътно с капаци.