Семената са добри, за които не знаехте

Лекарите са загрижени от факта, чеприемането на витамини с фармацевтичен произход нараства. Когато те се присъединяват от специалистите по хранене, които вярват, че нашата храна, меко казано, нездравословна, можете да си представите къде идват много от нашите рани и нервност. В същото време, щедрите дарби на природата могат напълно да отговорят на нуждите на нашето тяло в хранителните вещества. И не гледайте далеч! Вземете, например, всички познати семена. Предимствата на малките и не много атрактивни визуални слънчогледови семки са толкова големи, че те принадлежат към един от най-здравите природни продукти.

Слънчогледът дойде в Европа едва през 1510 г. и след товаВ продължение на няколко века се счита за декоративно растение. Едва по-късно започна да се забива и да се загърбва семена, но едва през 1840 г. един руски земеделски производител излезе с идеята да изцеди масло от семената.

Цъфтящите слънчогледови полета осигуряват пчелитенектар и прашец. От цветя се правят антималарийни и антипиретични лекарства. Когато хининът не действа или липсва, на пациента се дава тинктура от слънчогледови цветя. Мехлем от него лекува рани.

От семената на слънчогледа, почти най-доброто масло в света е изцедено, а след натискането му остава торта - идеална храна за животни. Целулозата се извлича от стъблата или се изгаря, за да се получат калиеви торове.

Слънчогледови семки: добри и лоши?

Те съдържат около двадесет и четири процентапротеин, който е повече от месо. Липсват само една тухла - аминокиселината лизин. И това не е, че не е така, просто не е достатъчно. Ако не беше така, би било възможно да се смята, че най-ценният продукт е семена.

Ползата се дължи и на съдържанието на полиненаситени мастни киселини. Мазнините, в зависимост от вида, са от двадесет до тридесет и осем процента.

Семената, чиито ползи са огромни за кожата,се дължат на това много голямо съдържание на витамин Е, както и на мастноразтворимите витамини - А и D. Съществуват и много витамини от група В. Трябва да се отбележи, че слънчогледовите семена са най-богатия източник на витамин В6. Този витамин, заедно с цинк, който съдържа много и семена и е отлично средство за добра красива и гладка кожа, също така побеждава себорея и предотвратява образуването на акне.

Също така е известно, че семената са добри за простатата.

Слънчогледовите семена съдържат два пъти повечежелязо от стафиди, което се счита за един от най-богатите природни източници на този микроелемент. Много от тях са минерали, калций и калий, фосфор и магнезий.

Слънчогледовите семена се препоръчват за всички хора.възрасти. Те се използват в храната за диабетици, кожни заболявания, затлъстяване и ревматични заболявания. Ако някой е застрашен от сърдечен удар, множествената склероза трябва особено да обича семена.

Те обаче не могат да бъдат злоупотребявани поради високи стойностикалории (в една чаша семена около четиристотин калории). Въпреки това "нездравословните" закуски могат успешно да заменят вкусните слънчогледови семки. Ползите за здравето от тяхното използване са също така да се намали нивото на "вредния" холестерол, понижавайки кръвното налягане. Те имат благоприятен ефект върху косата и ноктите.

Съединенията, присъстващи в семената, също имат противовъзпалително, антитромботично действие.

Въпреки всички предимства, семената все още могат да причинят някои проблеми. На първо място, лющенето им уврежда зъбния емайл и в резултат на това разваля зъбите.

Не се препоръчва използването на солени слънчогледови семки поради високото съдържание на натрий в тях, което води до повишаване на налягането и дори сърдечно заболяване.

Трябва да се отбележи, че пърженето убива по-голямата част от хранителните вещества, съдържащи се в семената. Ето защо, препечен продукт няма да ви донесе полза.