Намаляваме дневната калоричност! Мариновани краставици в диетата!

Мариновани ... Не беше напразно направено да ги съхранява за зимата! Само по този начин е възможно да се запази използването на пресни зеленчуци през зимата. С течение на времето, с навлизането на съвременните технологии, необходимостта от това изчезна, но вкусът, възлюбен от руския народ, особено осолени краставици, не изчезна никъде. Те се използват за приготвяне на разнообразие от ястия и понякога просто незаменими. Вземете една и съща "зимна салата", каква Нова година без него? И варени картофи без краставица? Благодарение на тях те намаляват дневното съдържание на калории. Маринованите краставици винаги са в менюто ни!

Изглежда и каква полза може да останеСолена краставица след различна обработка? Колко калории са в нарязаните краставици? Подходящи ли са за меню с диети? Всички тези въпроси не са напразни за хората, които се грижат за здравето си. Нека се опитаме да им отговорим.

Това е всичко за разнообразието

Най-полезни в консервирана форма са малки краставици. Те спестяват повече витамини, по-лесно се маринят. Но те са по-скъпи (корнишони, туршии) от по-големи плодове.

Как да се караме

За да мариноване вземете краставици от същия размер,така че всеки да може да се маринира правилно. Краставичка за кисели краставички се прави от оцет, сол и подправки. Чесън, хрян (корени, листа) и копър се поставят в кутията. Колкото повече оцет, толкова по-малко полезни вещества се съхраняват в осолени краставици. Колкото повече съставки, толкова по-високо съдържание на калории. Краставиците осолени все още нямат почти никаква енергийна стойност.

В услуга на диетолозите

Основната задача в здравословното хранене е насищанеорганизма с полезни вещества и необходимото количество енергия. В осолена краставица се съхраняват 40% витамини и микроелементи. Това е каротин, калий, фосфор и влакна. Всяко от тези вещества е от полза за организма. Но оцет ... Абсолютно не е необходимо да се яде кисели краставички, ако имате някакви проблеми със стомаха (гастрит, язва). По-добре е да се яде прясно - и е по-полезно и ситост, и е с ниско съдържание на калории.

Свежата краставица има практически нулево калорично съдържание. Краставиците, осолени в буркани от 300 грама, имат енергийна стойност от 35 kcal. Това е напълно не-хранителен продукт, но не и да кажем, че може да укроти апетита ви, напротив, оцет дразни стените на стомаха и искате да ядете нещо друго. Но в комбинация с други съставки ще получите не-хранително и здравословно ястие, пълен стомах и тънка фигура. И, между другото, изчистени от токсини и холестерол червата.

Какво да готвя от кисели краставички

Солените краставици се използват за приготвяне на отличен предястие, основни ястия (например месни роли пълнени с кисели краставички) и салати.

Как да изберем

Сред огромната гама от кисели краставичкив съвременните магазини можете да се изгубите. Да, те са различни по вкус и можете да опитате всичко (с подправки и захар, с горчица и чесън, с черен пипер и дафинов лист, с хрян и червен пипер, с различни зеленчуци). Но докато са били качествени. Не кал саламура, плътност на опаковката, същата големина на краставиците, лека миризма на подправки - всичко, което отличава качествен продукт от развален. Освен липсата на консерванти (не е известно как те ще повлияят на полезните вещества, останали в кисели краставички).

От какво зависи калориите?

И малко повече за калориите. Свежа краставица, в която 100 грама на силата, ще даде не повече от 15 килокалории. Същата 100 грама маринована краставица тежи още малко, но енергийната й стойност ще зависи от състава на марината. Например, горчицата и червеният пипер в марината добавят калории.

Ако искате да отслабнете за сметка на краставиците, яжте по-добре пресни. Те са с много ниско съдържание на калории. Маринованите краставици не са далеч в калории, но в големи количества няма да ги ядете.