Ние готвя тортата "Наполеон" у дома
Как да готвя торта "Наполеон"?
Пуф кексовете са основният компонент на тортата. Разбира се, приготвянето на такова тесто не е лесно, ще ви отнеме много внимание и усилия. Можете да ограничите готовите торти и да не губите време. Но ако наистина се научите как да подготвите този деликатес, никой няма да бъде безразличен към вашите кулинарни таланти. Ето защо, опитайте се да изберете рецепта за себе си да вкуси и смее. За начало трябва да запомните няколко съвета. Например, използвайте масло вместо тестени масла или маргарин в тестото. Колкото по-тлъст е продуктът, толкова по-вкусен ще бъде десертът. За да сте сигурни, че тестото не е лепкава и е толкова тънка, колкото е възможно, поръсете повърхността с брашно. Най-вкусната е торта, приготвен преди ден и напоен в хладилник.
Класическа торта на Наполеон у дома
Така че ние приготвяме торта "Наполеон" у дома. Нека да започнем с теста. Изсипете половината от брашното върху повърхността на масата, поставете меко масло там и нарязано с нож, докато се образува трохичката. Поставете в купа и заменете тестото, като добавите всички останали съставки и постепенно изсипете брашното. Мехът се нуждае от достатъчно дълго време, докато тестото ще загуби своята лепкавост. След това го нарязайте на десет парчета, извадете топките от тях и ги изпратете в хладилника.
Време е да се погрижим за крема. Изсипете водата в тенджера, поставете я върху печка. Смесете в купа с яйца със захар, изпратете на водна баня и разбъркайте добре, докато водата се нагрява силно. Добавете сметана, ванилия и разбъркайте, изчакайте, докато захарта напълно се разтвори и след това изсипете брашното. Опитайте се да не създавате съсиреци в крема. След варене намалете топлината, накиснете сметаната за една четвърт час и охладете. Когато сместа се охлади, разбъркайте мекото масло със смесител и добавете крема, разбъркайте всичко до напълно хомогенно.