Зеленчуковите ястия могат да бъдат не само многополезна, но и вкусна. Можете да видите сами кога, за обяд или вечеря, имате боб на масата, задушени със зеленчуци. В статията ни ще представим няколко варианта за рецептата на това ястие и ще опишем подробно как да направите здравословна яхния вкусна и бързо. Съгласен съм, много достъпни съставки могат да бъдат закупени през лятото - свежи и през зимата - замразени, така че вегетарианците могат да се забавляват с тази яхния през цялата година.
Фасул, задушен със зеленчуци - бързо и вкусно
За готвене ще ви трябва:
- 500 гр. зелен боб - свеж и замразен, между другото, той обикновено се продава само в половин килограм пакети;
- 200 гр. домати са 2 средни зеленчуци;
- 2 луковици;
- 1 моркова и 3 скилидки чесън;
- 3 супени лъжици дебел крем 20% мазнина;
растително масло, малко зелен магданоз, сол и черен пипер.
Фасулът, приготвен със зеленчуци, не изисква никаквиСпециални умения за готвене: първо измийте всички съставки, нарязайте големи шушулки на зелен фасул на 2-3 парчета. Сега те трябва да се варят във вода до полуготови - 10 минути ще са достатъчни за пресни фасул, за замразени и дори по-малко - около 5. След това изсипете зеленчуците в гевгир и изплакнете с течаща вода. Нарязвайте лука ситно и натрийте моркова върху груб ренде. Тези две зеленчуци трябва да бъдат пържени в растително масло за няколко минути, да се съсредоточи върху лука - когато става прозрачен, zazharka е готова. След това добавете нарязани на кубчета домати, за предпочитане без лющене, и изцедете 3 скилидки чесън. Разбъркайте и след това сложете боб. Заквасете зеленчуците за максимум 5 минути, прибавете заквасена сметана, сол и черен пипер. След 5-7 минути тавата може да се отстрани от топлината. Фасул, задушен със зеленчуци, ще бъде чудесно приготвено ястие, например за месо, а за тези, които следват диета, независим втори курс за обяд или лека вечеря. Зеленчуците могат да се сервират със зеленчуци: фино котлет, кориандър или магданоз и се раздробява ястие.
Зелен боб със зеленчуци
Продължаваме да готвяме вегетариански ястия, за вкусен втори боб и зеленчуци, вземете:
- 1 кутия червен и бял консервиран боб;
- 150 грама черешови домати (това е само половин стандартен пакет);
- голяма круша лук;
- 2 моркови;
- растително масло, някои зеленчуци и подправки по ваш вкус.
Лук котлет половин пръстени, малкиЧерешките домати се нарязват на половина, а морковото се разтрива върху груб ренде. Зелените трябва да косят. В тигана с масло, първо поставете лука, леко запържете, трябва да станат прозрачни, а след това морков, след - 100 гр. домати (остава една трета от сумата за декорация). Изсипете няколко супени лъжици вода в зеленчуците и оставете да къкри за 3-5 минути. След това изсипете бобовите бобчета и ги поставете върху тавичката. Разбърква се добре, сол, поръсва се с черен пипер и билки. Тази рецепта за задушено боб със зеленчуци е изключително просто, но в същото време много полезно. Известно е, че бобът съдържа много големи количества протеини и есенциални аминокиселини, така че специалистите по хранене силно препоръчват тези ястия на тези, които са на диета или по някаква причина не ядат месо. Тялото трябва да попълва резерви от протеини, така че винаги да е във форма, да яде боб и зеленчуци, е вкусно, доста евтино и много, много полезно.
