Въглехидратите са важен елемент от здравословното хранене

Има два вида въглехидрати: смилаеми и несмилаеми. Заедно с протеините и мазнините, хранителните въглехидрати играят важна роля като доставчици на енергия.

Не-смилаеми въглехидратифибри. Те играят специална роля в диетата, тъй като хранителните влакна имат стимулиращ ефект върху перисталтиката, адсорбирания холестерол и токсичните вещества, осигуряват най-подходящите условия за нормалното функциониране на червата.

От въглехидратите също се изисква да взаимодействат с токсични съединения, образувани в черния дроб. Те помагат да се превърнат в лесно разтворими и безвредни вещества.

По-голямата част от консумираните въглехидрати се използват за активна мозъчна активност, но това не означава, че сега трябва да ядете захар във всичките му прояви.

Според сложността на структурата, скоростта на учене иРазтворимите въглехидрати в храната се разделят на монозахариди (галактоза, фруктоза, глюкоза) и дизахариди (лактоза и захароза). Също така, простите въглехидрати включват концентрирани и изолирани сортове от тях, които се съдържат изобилно в храните, подложени на химическа обработка, както и в сладкиши и рафинирана захар.

Комплексните въглехидрати включват полизахариди (гликоген, нишесте, фибри, пектини.) Комплексните въглехидрати са комплекс от тях, които се съдържат изключително в естествени продукти.

За прости въглехидрати особено лесноразтварят се във вода и се смилат много бързо. Те имат подчертан сладък вкус и принадлежат към различни видове захар и подсладители. Най-често срещаният представител на прости въглехидрати - рафинирана захар.

Ако възрастен или дете има зависимостсладкишите са толкова опасни, колкото алкохолизма. Отначало е вкусно и след появата на пристрастяването. Поради това много сладки зъби се появяват като замайване, умора, безсъние, главоболия, депресия, замъглено зрение и затлъстяване. Всичко това сигнализира за метаболитно разстройство.

Прекалените въглехидрати в организма причиняватувеличава нивата на кръвната захар и по-голямата част от него не се използва от организма и се отлага в мастните клетки. Дебелите хора често не ядат толкова много, но метаболитната недостатъчност причинява определен дисбаланс в циркулацията на неразградени вещества и те се депонират под формата на целулит и мазнини.

Най-лошото нещо, което може да донесе простовъглехидрати - образуването на различни мозъчни тумори и атеросклероза. Също така, излишъкът от захар има лош ефект върху работата на чревната микрофлора. Потъналите процеси се засилват, метеоризмът се развива.

За да се намалят негативните ефекти на захарта, е необходимо да се изключи от диетата, като се заменят пресни зеленчуци, марули, плодове, картофи, бобови растения, сирене и ядки.

Комплексните въглехидрати са оптималните източници на енергия за нашето тяло. В тялото, те могат да получат само чрез храна, която има високо съдържание на протеини.

Човешкото тяло не е в състояние да съхраняваглюкоза, така че трябва редовно да поддържате нивото си. Това не означава, че трябва да се консумира в чиста форма. По-добре е да се получи в състава на сложни съединения, например, нишесте, което е изобилно в царевица, картофи, плодове и зеленчуци. Всички тези продукти са просто хранилище от фибри, витамини и микроелементи, които ефективно се борят с болестите.

Въглехидратите са незаменим източник на енергиямозъка и цялата нервна система. Комплексните въглехидрати се усвояват много по-дълго от обикновените, тъй като постепенно се освобождават от растителните влакна. Това ви позволява да поддържате нивата на кръвната захар и не предизвиквате остър скок на инсулина.

Но заслужава да бъдете внимателни, тъй като прекомерната консумация на диетични фибри може да доведе до намаляване на смилаемостта на протеини, минерали и мазнини, а също и да предизвика метеоризъм.

Липсата на въглехидрати често води дозагуба на телесни мазнини. Поради това тези, които искат да отслабнат, могат да отстранят въглехидратите от диетата си, но в този случай енергията за тялото ще дойде от протеини и мазнини, в резултат на което метаболизмът се нарушава.

Въглехидратите са незаменим елемент за нормалното функциониране на стомашно-чревния тракт, така че липсата им може да доведе до запек, полипи и дори рак на дебелото черво.

Зеленчуците, плодовете, зърната и ядките подхранват тялотодостатъчно въглехидрати. Това не само осигурява на мозъка добро хранене, но също така намалява риска от атеросклероза, диабет и коронарна болест на сърцето.