Макарони "Shirataki": състав, калории, рецепти, рецензии

Храни и напитки

Прозрачни некарбохидратни макарони "Shirataki" сГел-подобната консистенция е практически без мирис и дори в заварена форма, поради високото ниво на еластичност, изисква дълбоко дъвчене. Продуктът се състои от глюкаманан (диетични влакна), получен от грудки на аморфона. Следователно, запознаване с юфка "Shirataki", калорични съдържание от които е само 9 kcal, ние ще започнем с това растение.

Нека да говорим за коня

Ако френският коняк е способен да смаже страха от натрупване на тегло, клубените на аморфофалус са чувство за глад.

В Русия хората, които се интересуват от темата на бързизагуба на тегло, научи за японските юфка от авторитетен човек - известният диетолог Пиер Дюкант. За едно невероятно растение, каза той на една от пролетните конференции.

За жителите на азиатските страни конят (конжак,коняк) се счита за традиционен продукт, който се използва не само за готвене, но и за ежедневието. Благодарение на порьозната структура на корените от растението се произвеждат гъби, които са известни със своята феноменална собственост, за да почистят напълно лицето.

В кухнята конят има напълно различни функции: се използва като желиращ агент за сгъстяване на ястия и десерти, а известната паста "Shirataki" се произвежда от коняк брашно. Noodles перфектно абсорбира аромата на соса, като освен това позволява дълго време да забравите за чувството на глад - и всичко това без да навреди на тялото и фигурата.

Dukan препоръчва

Френски диетолог казва, че ползите отпродуктът е открит случайно. Първоначално той дълго време изследва свойствата на кореноплодни растения и се радва, че в него в големи количества съдържа хидроколоиден полизахарид, т.е. каучуков глюкоманан.

Не е ясно за обикновената човешка химияимето може да бъде обяснено, както следва: глюкомананът, всъщност, е въглехидрат и има молекулярна структура. Веществото е изключително бавно разкъсано от нашето тяло и неговите молекули са склонни да запазват и абсорбират влагата.

Не е за нищо, че глюкомананът е наречен "метла за човешкото тяло". Захарите, които са част от веществото, попадат в стомаха, се освобождават и процесът на храносмилане се извършва в изключително бавен режим.

Полезни свойства

От медицинска гледна точка макароните "Shirataki"имат редица предимства. Продуктът се използва за намаляване на теглото и нивото на холестерола, за наблюдение на състоянието на организма при захарен диабет, както и за предотвратяване на GIT.

Ефективността на загуба на тегло, дължащо се на свойството, за да очисти тялото и да забави движението на храната през храносмилателния тракт.

В юфка има коняк от манан, който допринася за усвояването на холестерола. По този начин, наличието на висока концентрация на растителен полизахарид ще направи диетата терапевтична за сърцето.

Макарони "Shirataki": съставът на продукта

Сфера на производство на различни макаронени изделияот консервно брашно расте като мая. Сред всички разновидности на популярност и слава бяха спагети. За нежната си последователност продуктът получи красиво поетично име "ангелска коса". Въпреки това, специално за отслабване са разработени: филийки "Shirataki", fetuchini, слоеве за приготвяне на лазаня, талиателе, круп и ориз.

Хранителна стойност на всички изброени продуктие една и съща, но за хора на диета и се смята за ценен сън. Съдия за себе си: продуктът няма глутен и лактоза, броят на калориите варира от 0 до 9, мазнините - до 0,3 g, и протеините - до 0,5. Що се отнася до въглехидратите, те все още са на разположение. Например, в стандартна част от готовия продукт с тегло 90 грама, въглехидратният дял ще бъде между 0,3 и 1 г. Гликемичният индекс на юфка е 0.

За съжаление, макароните "Shirataki" на практикастерилен не само в съдържанието на макронутриенти, но и в собствения си витамин и минерален състав. Единственото изключение е съдържанието на желязо. Според експерти стандартната част на пастата съдържа около 8% от дневната норма на човек.

Някои проблеми обаче са причинени от друг продукт,включени в състава на тестени изделия - калциев хидроксид, т.е., вар. Въпреки факта, че добавката често се използва при готвене, експертите предупреждават - използването на E526 в големи количества ще доведе до влошаване на благосъстоянието и също ще наруши работата на храносмилателния тракт.

Общи принципи на подготовка

Любовта на американците и европейците към азиатцитепродукт се дължи на факта, че тя прилича на паста. Обаче, не очаквайте от него обичайния вкус на паста. Съгласно органолептичните качества на юфка "Shirataki" наподобява добре известна фунхоза.

Най-добре е хъркането да се държи студенозеленчукови салати и азиатски ястия, приготвени в китайски тигани (woks). Неутралният вкус превръща продукта в чисто платно. Следователно "Shirataki" се комбинира с всеки сос и добавки. Въпреки това, в този случай, хората в диетата трябва да бъдат предпазливи: ако макарони от konjakovaya брашно имат почти нулево калорично съдържание, състава на неправилно подбрани сос може да намали всички усилия на отслабване лице на не.

Noodles "Shirataki" се продава в магазини,специализирани в здравословното хранене и най-често се прилагат с добавяне на соя. В този случай, имайте предвид, че в сравнение с оригинала продуктът konjac-soy има различно съдържание на калории и хранителен състав. Азиатските филизи трябва да се съхраняват на хладно място.

Макарони "Shirataki": салатни рецепти

С скариди

Необходими компоненти на формулата:

ябълка - 0,5 броя;
моркови - 0,5 бр.;
скилидка чесън;
мед - 2 супени лъжици. л.;
оцет - 1 супена лъжица. л.;
щипка сол;
зехтин - 100 мл + 50 мл за пържене;
вар - 3 бр. (необходим е само сок);
обелени скариди - 14 бр.;
макарони "Shirataki";
рукола - 80 г;
червен пипер - 2 бр.;
краставица;
домати - 2 бр.;
червен пипер - 1/4 бр.

Поетапен технологичен процес:

Краставица с червен пипер нарязани на тънки плочи и се потопете в студена вода.
Скариди за кори, но оставяйте опашките.
В спагети, изсипете саламура и изплакнете под течаща вода.
Сварете юфките за 3 минути в леко осолена вода, изхвърлете ги в гевгир и малко се охладете.
Обличане: моркови с чесън, нарязани на малки кубчета. Изсипете оцета и меда.
След това добавете към дресинг ситно нарязана ябълка, лимонов сок.
Сол и се изсипва 100 мл масло.
Скариди скариди скариди, докато станат розови;
В салатна купа смесете краставицата с рукола, нарязан домат и червен пипер.
Добавете спагети, пържени скариди.
Изсипете цялото дресинг, разбъркайте и сервирайте.

С риба тон

Необходими компоненти на формулата:

опаковане "Shirataki";
риба тон - 100 г;
нарязани зеленчуци на вкус;
сусам - 10 g;
соев сос на вкус;
подправки.

Поетапен технологичен процес:

Запалете водата и загрейте спагети в течност в продължение на 2 минути. Когато сте готови да се сгънете в шлайфане.
Филетата от риба нарязани на парчета не по-големи от 3 см, сол и пържени.
Веднага след като рибата тон е хрумнала, извадете продукта от топлината.
Смесете рибата със спагети, сезон със сос, поръсете със сусам и зеленчуци.

Вегетариански обяд

Необходими компоненти на формулата:

опаковки за спагети;
сладък пипер - 1 бр.;
горещ пипер - 1 бр.;
зелени лукови пера - 2 бр.;
домати - 1 бр.;
зехтин - 15 мл;
на прах и други подправки на вкус.

Поетапен технологичен процес:

Отворете опаковката със спагети, изсипете саламура и варете продукта в леко солена кипяща течност в продължение на 3 минути. Когато сте готови да се сгънете в шлайфане.
2 вида пипер фино котлет и пържен, предварително поръсени с червен пипер и други подправки.
Добавете горещи зеленчуци, нарязани на кубчета домати и спагети, охладени по това време на люти чушки.

Съвет! Пикантните храни допринасят за укрепването на метаболитния процес, но за стабилната работа на стомаха, ястие, приготвено по предложената рецепта, не трябва да се консумира твърде често. Ако зеленчуковата вечеря дойде на вкус, то може да бъде приготвена без топъл пипер.

Ширатаки с пуйка

Необходими компоненти на формулата:

опаковки за спагети;
пуйка - 300 g;
Български пипер;
Шалот - 2 бр.;
зелен лук - 2 купчини;
броколи - малка глава;
скилидка чесън;
Джинджифил - 10 гр.

Състав за сос:

кокосово мляко - 200 ml;
фъстъчено масло - 4 супени лъжици. л.;
сок от половин лимон (може да се замени с вар);
кафява захар - 2 супени лъжици. л.;
соев сос - 2 супени лъжици. л.;
Ако желаете, добавете сос от чили.

Поетапен технологичен процес:

Настържете пуешкото със сол и подправки и изпържете, докато месото стане бяло.
Фри джинджифил, шалот и нарязан чесън в същото масло.
Когато зеленчуците са меки, пуснете пуешката в тигана и разбъркайте.
Сварете спагети според инструкциите на опаковката.
Смесете съставките за соса в отделна купа и я заврийте.
Комбинирайте соса с пуешко месо и спагети.
Поръсете готовата чиния със зелен лук.

Тиквена супа със спагети

Необходими компоненти на рецептата:

тофу - 100 g;
опаковане "Shirataki";
тиква - 0,5 кг;
Български пипер - 1 бр.;
9% мазнина крем - колко е необходимо в процеса.

Поетапен технологичен процес:

В спагети изцедете саламурата и сгънете продукта в гевгир;
Обелената тиква се нарязва на филийки, излива се течност и се къкри до мека;
Омесете в миксер и изсипете малко количество крем;
Пипер, котлет, тофу нарязани на филийки и добавете към тиква;
Пригответе сместа до кипене, добавете спагети и завършете готвенето за 4 минути.

Народно мнение

Какво мислят потребителите за азиатската тестени изделия"Shirataki"? Рецензиите на клиентите и загубата на тегло са съгласни, че спагети без въглерод са идеални за диета. Единственият недостатък на продукта е теглото. Потребителите казаха, че дажбата е достатъчна само за един човек.

Други купувачи са забелязали вкуса. Според тях това е неразличимо от оризовите юфка, само ако ядете "Ширатака" преди да си легнете, то няма да бъде толкова срамно за себе си и за вашата собствена страхливост. В края на краищата, тя не е калорична, което означава, че не си струва да чакате повреда на фигурата.