Красива таблична оформление за празника: функции, идеи и правила

Дом и семейство

Всеки знае, че дизайнът на таблицата за различни празници е предмет на определени правила. Освен това красива маса ще подчертае уважението към гостите и деликатния вкус на домакинята.

Дизайнът на масата зависи от случая, от времето на деняи сервира ястия и е предназначен да предостави на водещите приятно и удобно забавление. След това ще разгледаме как трябва да се постави таблицата за празника, какви принадлежности са необходими за това.

Исторически факти

Историята на процеса на обслужване на масата започвапреди около две и половина хиляди години. В древни времена римляните и гърците често подреждали тържествени ястия, характеризиращи се с великолепие и лукс. Масите бяха украсени с гирлянди и букети от свежи цветя, а ястията бяха поднесени на тави. Добрите хора използват керамични или стъклени чинии, украсени с картини, бедни хора - глина. Лъжиците се използват рядко - ядеш, потапяйки хляба на парчета хляб.

Правила за настройване на таблицата за вечеря

В Европа, развитието на таблицата оформление изкуствоса свързани с царуването на Карл Велики, който е живял от 744 до 814 години. Обичаше да организира луксозни приеми - залите бяха великолепно декорирани със скъпи килими, а за трапезата на масата се намираха златни и сребърни прибори за ястия. По време на празника гостите и кралят се забавляваха от танцьори, музиканти и читатели.

През XVII в. Изкуството на снасяне на таблици получи нов импулс, след което широко се използва голямо разнообразие от прибори за хранене, стъклени и порцеланови съдове.

Основни изисквания за сервиране

Службата на масата за празника се използва, за да направи масата красива, да привлече вниманието и да бъде удобна.

За да направите това, трябва да се придържате към няколко прости изисквания:

На масата трябва да присъстватбезупречно гладеща покривка. Ако таблицата е правоъгълна, покритието трябва да се вземат половин метър по-дълъг от плота, ако заоблени ръбове - на метър по-голямо от диаметъра му. И в двата случая краищата трябва да се закача с 30-50 см. Избраните специални поводи бяло, а останалата част се използва всякакви пастели. Идеален - сянката и текстурата на корицата се съчетават със стила на стаята.
Приборите за хранене и съдовете трябва да са от един и същи комплект, идеално да се измиват и да се търкат, за да блестят със специална кърпа, петна, зацапвания и петна са неприемливи.
Сервиране на празнична трапеза вкъщиосигурява независима украса на масата. Следователно, трябва да се грижите за салфетки - те трябва да бъдат чисти, гладки и съобразени с общия стил. Специален чар се дава на масата със салфетки, сгънати по определен начин - различни дизайнерски техники се опитват предварително.
За да бъде на масата и цялостната атмосфера на комфорт с помощта на различни декоративни елементи - свещи или сувенир неща.
Бутилки с алкохолни напитки са поставени на масата, вече не са отключени.

Основни правила за регистрация

След като таблицата е зададена, и покривката за масалегло, приготвено за сервиране. Трябва да се помни, че последователността на действията е следната: ястията, от които ядат, се поставят на масата първо, после - прибори за хранене, съдове за напитки - последно.

Правилата за обслужване на таблицата диктуват следното подреждане на приборите за хранене и поставянето на съдове:

салфетката се разпространява на мястото на плочите;
първият в салфетка поставя малка чиния в трапезарията (ако планирате да смените ястията), така че ръбът на масата да е на разстояние от три сантиметра;
след това отгоре има снек-чин с малко по-малък размер;
чиния за хляб - пай - поставете вляво на десет сантиметра от трапезарията;
прибори са изложени както следва: отдясно - страна на режещите ножове и лъжици на плоча изпъкнала страна надолу, отляво - зъб свещи до върха - малка лъжица дръжка надясно;
то трябва да се постави в една линия: отдясно - чаша за вино, отляво - чаша за вода;
ако има няколко напитки, разрешени са два реда ястия за тях.

Обектите се поставят така, че между тях да има разстояние един сантиметър.

При избора на плоча за трапезария вземете предвид вида на храната, която се сервира - за крем супа или бульон, поставени pialas, за гъста супа или борш - дълбока чиния.

Салфетки за маса

В допълнение към тези салфетки са от съществено значениеатрибут на декорация и оформление на масата за празника, те също могат да служат като оригинална декорация - за това са красиво сгънати. Основното правило е, че аксесоарът трябва бързо да се разгъне и да се намира на достъпно място. Традиционно преди началото на празника се поставя салфетка върху плочите.

За тържествени събития използвайте текстилсалфетки, украсени с бродерия, плитка, дантела и закрепени със специални аксесоари във формата на фигури или цветя. Те се използват, за да се предпазят от остатъците, като ги държат на обиколки. Ръчни и устни кърпи хартиени салфетки, които са поставени на масата в чаши, стойки или държачи.

Най-лесният начин да сгънете е джобът, в който са поставени приборите за хранене. По-сложни методи възприемат дизайна под формата на коледно дърво, цвете, сложна фигура.

Но най-важното да се помисли - платнени салфетки, трябва задължително да бъде колосана, така че те ще запазят по-добра форма и да се измие мръсотията.

Настройка на таблицата за закуска

Правилата за обслужване на масата у дома на различни ястия, които не осигуряват тържествена атмосфера, се диктуват от по-прости условия.

За закуска можете да направите маса, както следва:

организират закуски;
от разстояние поставят чаши и чаши;
поставете чаена лъжичка върху малка чиния;
Поставете дълбоко ястие за овесена каша на плочата за закуска;
след това на върха, за да се установи подкрепа за яйцата, а след това - специална лъжица за тяхното хранене;
В средата на масата има чайник или кафеварка с напитка и сандвичи на плоска чиния;
ако те служат на мед или сладко, те подготвят чиния за тях.

Настройка на таблицата за обяд и вечеря

Правилата за обслужване на масата за вечеря включват няколко метода, в зависимост от броя на обслужваните ястия.

По принцип таблицата е съставена по следния начин:

покриване на покривката;
първо поставете малка чиния;
нагоре - дълбоко, предназначени за първото ястие;
върху предходната - снек-сала за салати;
вляво от плочите има вилица, а отдясно - по-близо до чиниите - нож, след това - супа лъжица;
върху плочите поставете салфетка;
в наличност на готови контейнери с подправки - сол, черен пипер, подправки;
наляво и надясно, съответно, има чаша за вода и стъкло за вино;
масата може да бъде допълнена със свежи цветя;
за доставка на специални контейнери за употреба на нефт;
горещото първо ястие се сервира в затворена супа.

Дизайнът на масата за вечеря не се различава от подготовката за хранене, с единствената разлика, че на масата не е поставена дълбока чиния и не поставяйте лъжица за първите ястия.

Дизайн на детска маса

Обслужването на масата за детски празник има свои собствени характеристики: ситуацията трябва да е интересна, забавна и привлекателна. И най-важното - безопасно.

Ето защо трябва да спазвате определени правила:

Не използвайте крехки или бибитни чинии, по-добре е да използвате специални детски принадлежности;
приборите за хранене не трябва да бъдат остри;
всички ястия трябва да се сервират в отделни контейнери;
Менюто трябва да бъде изчислено така, че храната да не се нарязва;
ястията трябва да бъдат декорирани колоритно и атрактивно;
покривката е избрана ярка и не е много дълга, така че тя не може да бъде издърпана от масата или е фиксирана;
идеалният вариант би бил еднократно покритие;
хартиени салфетки подходяща хартия, сгънати в забавни фигури;
за украса на масата, можете да използвате бонбони, плодове, топки.

Сервиране на маса за банкет

От време на време в живота на хорататържествени събития - сватби, годишнини, назначения на отговорни длъжности. В тези ситуации те организират банкети или приеми в специално определени стаи. Сервира се сервиране на маса за почивка, салфетки и други аксесоари, а ястията се сервират от сервитьорите.

Атрибутите на празничния банкет са:

декорации под формата на композиции от топки или цветя, лъкове и оригинални дрехи от текстил);
развлекателни елементи за гости (изпълнения на артисти, жива музика - модерна или класическа, домакин на празника);
великолепно декорирана маса и големи столове.

Основните изисквания за обслужването на таблицата са:

дълги или самостоятелни маси, покрити със снежно бели нишестени покривки и големи салфетки;
на първо място те поставят малки чинии на разстояние шестдесет сантиметра един от друг според броя на гостите, заведенията за хранене се поставят на върха и ястия за сладкиши отляво;
Вдясно от плочите, маса, ножове за риба и закуска и супена лъжица са поставени, а отляво са вилици: столова, риба и две снек-бара;
върху плочата се поставят десертни инструменти - нож, лъжица и вилица;
на същото място в дясно - чаши, чаши за вино и чаши;
красиво сгънати салфетки - върху плочите;
покрай масата в средата са саксии с цветя и плодове, контейнери с подправки.

Сервиране на маса за чай

Пиенето на чай е специална церемониясе провеждат в домашна атмосфера. Основните изисквания за сервиране не се различават от горните, но няколко препоръки ще помогнат да се направи ситуацията по-удобна.

Те са:

стилът и цветът на чайния комплект трябва да съответстват на нюанса и текстурата на покривката;
наличието на малък букет от естествени цветя е желателно на масата;
за традиционен чай за пиене самовар се поставя на отделна маса;
в мляко, мляко или сметана се поставя на малка чиния на масата;
Сервира се на блюдо на торта или пай, нарязани на порции, в бонбони - сладкиши и плодове, в сметанови ястия - плодове;
чаша чай се поставя върху чинийка, там се поставя и чаена лъжичка;
В средата на масата има купа със захар със специални щипки.

Настройка на маса за бюфет

Бюфетът е официално събитиепроведени на приеми, презентации, срещи. По него, като правило, има много хора и не седят на масите. Събитието продължава не повече от два часа и осигурява активна комуникация между присъстващите. Сервиране на маса за празника с бюфетна маса има свои характеристики.

Те са:

маси са подредени така, че да не пречат на свободното движение на хора и са покрити с бели покривки;
Менюто включва закуски, салати, сандвичи и сандвичи;
алкохолни напитки - вино и шампанско;
върху специални кацалки има комплекти чинии и прибори за хранене;
чаши за вино и чаши за вино се поставят в края на масата, салфетките в държачите са равномерно разпределени по цялата дължина;
маси са украсени с плодове, залата - с цветя;
бутилки с алкохол и се поставят на масата, а соковете и водата се наливат в чаши или чаши.

Използване на свещници

Декорацията на масата за почивка всвещи могат да станат дом - изгарянето им ще създаде атмосфера на топлина, комфорт и романтика. Трябва да се помни, че трябва да присъства и осветлението на основната маса.

За монтаж в свещниците традиционно избиратбели свещи, но ако е решено да се вземе цвят, тогава тяхната сянка трябва да съответства на дизайна на масата. Свещниците могат да бъдат украсени с цветя, петлици или панделки, а в Нова година или Коледа - с клонки от ел. Материалът на тяхното производство - метал, керамика, порцелан или стъкло - също трябва да отговаря на общия стил и съдове.

Смята се, че ако държите свещи в хладилника за няколко часа преди празника, те ще горят по-дълго.

Красива таблица оформление: идеи

Празнично украсената маса ще направи всяко събитие приятно. Но можете да добавите някои дреболии към традиционното сервиране - те могат да придадат специален чар и оригиналност на атмосферата.

Дизайнерите предлагат следните идеи:

Можете да украсите настолната маса, като поставите върху покривката друга по-малка, или тъканна лента с контрастен цвят;
украсата на масата и салфетките може да служи като естествени цветя или билки;
през пролетта можете да прикрепите орнаменти под формата на калинки, водни кончета или други насекоми към приборите;
ако масата е подготвена за романтична вечеря, малките свещи се поставят в контейнери с малко количество вода, а пространството около нея е украсено с розови листа и големи кристали.

Теорията и практиката на сервиране на масата осигуряват съответствието на дизайна с повода или темата на празника.

В специални случаи на всяко място се поставя карта с посочване на инициалите на госта, украсени с бутониери.

Салфетки за Коледа или Нова годинамогат да бъдат украсени със снежинки, конуси, а на масата фигури от снеговици или Дядо Коледа, смърчови клонки и коледна украса. Ароматът на боровите иглички ще ви помогне да осигурите специални спрейове.

Умело приближавайки подготовката на тържеството, не можете просто да нахраните гостите вкусно приготвени ястия, но и да направите празника невероятно и запомнящо се.